Všichni jsme slyšeli varovné příběhy o nebezpečí cukru a o tom, jak je důležité hlídat si příjem obilovin – zejména pokud trpíme nesnášenlivostí lepku nebo celiakií. Co to ale ve skutečnosti znamená a jaké máme možnosti, když se zdá, že cukr a obiloviny jsou všude?
Read More
Nesnášenlivost lepku neboli citlivost na lepek je onemocnění, které dnes postihuje přibližně 35% populace. Těmto lidem chybí v těle základní enzymy, které jsou potřebné k rozkladu částic lepku.
Read More
Celiakie je zažívací problém, který postihuje tenké střevo vašeho těla a poškozuje ho. Bohužel může případně vyústit v dlouhodobé zažívací potíže, které vašemu tělu znemožní přijímat potřebné živiny.
Read More
Při celiakii může být konzumace lepku smrtelná. Při citlivosti na lepek mohou nemocní při konzumaci lepku trpět plynatostí, nadýmáním a zácpou. Obvykle se nesnášenlivost lepku projeví v dětství a pak trvá po celý život.
Read More