Pro efektivní fungování vašeho těla je třeba udržovat správnou rovnováhu mezi kyselostí a zásaditostí. Tato rovnováha pH je významná a potraviny, které konzumujeme, mají potenciál tuto rovnováhu pH měnit.
Read More
Pomocí vědy a techniky se nám lidem podařilo masově vyrábět biologicky upravené potraviny, které nahradily zdravější a časem prověřené tradiční potraviny. Většina dnešních potravin obsahuje sotva polovinu výživové hodnoty svých původních syrových forem.
Read More
Klíčem ke zdravému životu je dobré a zdravé jídlo. Ve skutečnosti není na světě nic, co by jídlo nemohlo zcela
Read More
Kvašené čili fermentované potraviny, od kimči po kysané zelí, zažívají v současné době velkou slávu. Přesto jsou na světě již
Read More
Ať už si to uvědomujete, nebo ne, kvašení je proces, který se používá k výrobě některých oblíbených potravin a nápojů na celém světě. Jaké potraviny se fermentují? Mezi oblíbené fermentované potraviny patří například víno, pivo, jogurt, některé druhy zrajících sýrů, a dokonce i čokoláda a káva.
Read More